Recherche d'associé·es pour développer une ferme multi activités et avec un engagement social

Je suis Sylvain Collet, agriculteur en bio sur la commune de Saint Léon, en Haute-Garonne près de Nailloux. J’aimerais vous faire part de mon projet sur cette ferme tel qu’il est à ce jour et de son évolution nécessaire pour la maintenir et la développer vers un objectif collectif, local et social.

 

Après plusieurs expériences professionnelles en tant qu’ingénieur en agriculture dans diverses OPA comme conseiller installation et bio, je me suis installé une première fois maraicher bio au Nord de Toulouse avec un associé. Cette dernière expérience m’a conforté dans l’idée que le métier d’agriculteur bio nous permet de contribuer à nourrir et faire vivre l’humanité tout en respectant la Nature et notre Terre, qui nous accueille.

Dans ma réflexion de réinstallation agricole en 2018 sur 23 ha de terrain nu sans bâtiment, j’ai opté pour un projet de ferme diversifiée avec à terme l’implication de salarié·es et/ou d’associé·es. Ma priorité était de convertir les terres à l’AB et de construire un bâtiment. Pour optimiser les investissements et répondre à une demande de marché local sur la région toulousaine, j’ai construit une endiverie bio dans un hangar en bois de 500 m², avec des principes en géobiologie.

La commercialisation des endives a commencé en 2020 avec les premiers champignons : les pleurotes et les shiitakés. La vente se fait en livraison directe auprès de diverses enseignes et épiceries bio de Toulouse et sa région.

En 2021, 1000 m² d’asperges sont plantés et les champignons de Paris entrent dans la diversification. Grâce à un financement participatif Miimosa, des melons des légumes d’été sont plantés en 2022. Ce nouvel atelier, encore à ses balbutiements, a permis de mettre en place la vente à la ferme 3 soirées par semaine. Le reste de la ferme, 20 ha de SAU, est « seulement » ensemencé en luzerne depuis cette année.

A ce jour, la ferme et moi-même arrivons à un tournant dans notre évolution. Je suis le seul associé de l’EARL TERRE DE VIES avec un CDI et 4 saisonniers pour les endives. Cette ferme peut accueillir d’autres activités et il est aussi possible de faire évoluer celles qui y sont présentes. Grâce à plusieurs associé·es ou partenaires, que ce soit des personnes physiques ou morales, le développement de nouvelles activités permettrait le maintien et un renforcement de son potentiel.

La ferme est récente et présente de nombreux atouts :

• Les parcelles, d’un seul tenant sont sur la commune de Saint Léon. Sa situation géographique permet d’approvisionner Toulouse par le Sud (Muret, Portet sur Garonne…) ou par l’Est (Castanet, Labège…). Elle est située à 10 mn des péages de Nailloux et Montgiscard. Qui peuvent aussi mener vers Carcassonne et Foix. Elle réceptionne des semi-remorques.
• Le hangar de 500 m² est une endiverie maintenant fonctionnelle capable d’approvisionner le marché Toulousain jusqu’à 2 tonnes d’endives par semaine. Les espaces de stockage frigorifique (120 m² au sol, 5 m de haut) peuvent aussi évoluer vers d’autres utilisations.
• Sa notoriété est en pleine progression. La commercialisation est en place et est diversifiée : magasins bios, AMAP, restauration collective et vente à la ferme… Des partenariats sont en cours avec des opérateurs locaux : autres agriculteurs, brasserie, transformateurs, restaurateurs… La communication se fait essentiellement par le site internet de Terre de Vies, sa page Facebook et le site de vente directe cagette.net.
• L'équipe compétente dans son domaine actuel peut tout à fait évoluer vers d’autres activités. Les productions en cours et la diversification laissent de la place à de nouveaux opérateurs (associé·es, salariés, personnes en réinsertion ou formation…). En tant que gérant et associé je peux mettre mes compétences à disposition.

Je fais part de mon souhait de proposer une évolution de l’EARL TERRE DE VIES. L’ambition initiale pour la ferme était d’évoluer vers une gestion collective à plusieurs associé·es.
Les productions se devaient être complémentaires et en interaction. Par exemple, les feuilles écartées en endives pourraient alimenter des escargots ou de la volaille…

L’accueil à la ferme serait d’une part une diversification et un engagement social pour permettre à des personnes de sortir de leur isolement (retraités, chômeurs, etc…) et de bénéficier d’un panier alimentaire.

L’intérêt d’une telle ferme diversifiée serait d’avoir de la valeur ajoutée, par de la transformation de ses produits soit sur la ferme soit avec des partenaires locaux.

Je reste ouvert à toutes propositions et vous invite à me rencontrer sur la ferme afin de la découvrir et d’échanger pour élaborer de nouvelles projections. L’option vente intégrale ou partielle n’est pas exclue.

 

Plus d'infos et contact

Sylvain COLLET
​​​​​​​06.32.52.99.44
Sylvain-collet@orange.fr
EARL TERRE DE VIES, 31260 Saint Léon

www.terre-de-vie.fr