Christine, adhérente des Condiments de la Doie dans les Deux-Sèvres, vous propose sa recette de cake sucré salé, que vous pouvez notamment réaliser avec son délicieux chutney de figues.
Je m'appelle Christine Bedon, adhérente du réseau Accueil Paysan depuis 20 ans. Je suis artisane rurale dans la commune de Celles sur Belle, sur le territoire du Mellois , dans le
sud des Deux Sèvres en région Nouvelle Aquitaine. Dans ce coin de campagne à 20 kms au sud est de Niort, j'ai fondé mon entreprise « Les Condiments de la Doie » il y a 23 ans.
Je propose une gamme condimentaire biologique à partir des légumes et des fuits que j'achète en circuit court (ketchups, chutneys, moutardes, pickles, agrumes et légumes confits à l'huile).
Aujourd'hui, je vous propose une recette à partir de mon chutney de figues : le cake formage de chèvre, figues et gingembre !
Découvrir Les Condiments de la Doie
3 œufs
150g farine de blé
130g farine de blé
20g farine de riz ou de sarrazin
12,5cl lait
8cl huile
Un peu de sel
½ cc bicarbonate
150g de fromage de chèvre affiné
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