Nous ne nous reconnaissons pas dans la définition courante du métier d’agriculteur, qui donne une place centrale aux seules activités de production et aux compétences techniques. Cette définition prend source dans une représentation du métier qui entretient le productivisme agricole, que nous rejetons au profit d’une agriculture à visage humain, facteur de préservation des ressources, de dynamisme dans les territoires ruraux et de lien social. C’est pour valoriser cet autre visage de l’agriculture, à partir des expériences et réalités des adhérent·es Accueil Paysan, avec l’accompagnement de chercheurs du laboratoire du CNRS LISST-Dynamique rurales et le soutien financier du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation, que le réseau a construit et mené entre 2015 et 2021 le projet de recherche sur le métier de “Paysan Accueillant Aménageur”.
Un métier pour un projet de société démocratique et écologique
Les travaux de recherche ont permis de caractériser le métier (son exercice et les compétences qu’il requiert) des adhérent·es Accueil Paysan, à la fois dans ce qui est commun à tous les membres du réseau, mais aussi dans sa complexité et ses variations. S’il y a autant de manières d’exercer ce métier que d’adhérent·es, toutes traduisent une vision de l’agriculture et, plus encore, une vision de la société, qui leur est commune et qu’ils et elles partagent avec les personnes accueillies sur la ferme dans le cadre des activités d’accueil.
Une vision multifonctionnelle de l’agriculture
Cette vision de l’agriculture se définit à partir des fonctions que nous attribuons à l’agriculture au sein de la société :
Une fonction nourricière
Une fonction d’accueil, de médiation et d’éducation
Une fonction d’aménagement de l’espace et de valorisation du patrimoine matériel et immatériel
La nature agricole des activités d'accueil à la ferme
Le métier de Paysan Accueillant Aménageurs se caractérise par une combinaison d'activités formant un projet unique de ferme paysanne multifonctionnelle intégrée au territoire dans lequel ces fonctions attribuées à l’agriculture entrent en synergie. Aux activités de production d’alimentation, s'intègrent et se combinent, de manière réfléchie et délibérée, des activités d'accueil, d'aménagement de l'espace et de la valorisation du patrimoine.
Ces résultats viennent donc conforter notre revendication, fondatrice du réseau, de la nature agricole des activités d’accueil.
Une proposition pour la transition agroécologique
Les travaux de recherche ont également permis de montrer en quoi ce métier constitue un métier d’avenir et un élargissement de la définition communément admise du métier d’agriculteur, porteur de solutions pour faire face aux enjeux et aux transformations qui traversent l’agriculture et le monde rural :
En étant vecteur d’installation agricole et rurale
En favorisant la transition agroécologique des accueillants et des personnes accueillie
En fournissant un cadre d’échange, de médiation et d’éducation mutuelle entre les réalités des producteurs et les attentes des mangeurs
En faisant vivre les territoires ruraux, leurs cultures et leurs patrimoines
Un maillage de compétence pour un projet global
L’exercice de ce métier fait appel à un maillage de compétences structuré à partir de compétences en gestion de projet, point d’appui pour la conduite d’un projet global de ferme paysanne multifonctionnelle.
→ L’ensemble des compétences est consultable en page 20 de la synthèse des résultats de recherche.
Un métier qui contribue à l’installation agricole
La vision de l'agriculture et du monde rural que nous défendons nécessite une très forte augmentation du nombre de travailleurs occupant des emplois agri-ruraux et implique un mouvement massif d’installation agricole. S’interroger sur la manière de favoriser l’accès à ce métier c’est, entre autres, s’interroger sur la manière de favoriser l’accès aux compétences nécessaires à l’exercice du métier. Contribuer à cette réflexion et expérimenter des solutions, c’est le travail auquel nous nous attelons dans le prolongement de ces travaux de recherche sur le métier.
Les résultats de recherche
Consultez les synthèses de recherche : Paysan Accueillant Aménageur, un métier pour la transition agroécologique. (2015-2020)
Synthèse des résultats de recherche
Restitution des cinq années de recherche menés par la FNAP
Rapport scientifique
En complément : rapport des chercheurs Agnès Terrieux et Bernard Mondy